Dieta vegetariana, vegana o crudista

Vorrei chiedere un consiglio a tutte voi: detto in due parole, vorrei togliere carne pesce e latticini, il problema è che non riesco a mangiare legumi senza che dopo mi si presentino..problemi di smaltimento.. ..e sì che ho provato un sacco di superammolli con e senza bicarbonato e la cottura con alga kombu..non cambia niente..eppure mi piacciono tantissimo.. voi come fate? grazie!

@perelisa...è proprio il motivo per cui sono vegetariana, ma non vegana...ho enormi problemi con i legumi e non solo di "smaltimento", ma anche un po' di gusto...posso mangiare solo piselli e lenticchie e di gusto amo anche i ceci (che però mi uccidono)
anche io ho provato varie tecniche, ma senza risultati apprezzabili...quindi aspetto con te la risposta di qualcuna che ne sappia di più!

Grazie! anch'io adoro i ceci ma son quelli che mi fanno stare peggio.. il guaio è che non posso mangiare neanche latticini..sob!

Io so che ciò che li rende pesanti è la buccia. Mia madre li frullava per mio padre che non li digeriva

hmm..intendi frullati con il robot o passati col passaverdura? (grazie!!)

io passo un terribile "day after" anche quando li frullo...

No, frullati. La buccia non si sminuzzerebbe a dovere col passaverdure. Prova!

Grazie MissPat! Proverò sicuramente e vi farò sapere!
Anche se Cincia dice che non le risolve il problema però..

Non so, mio padre risolve così. Quando li frulli devi stare attenta a che le bucce si siano polverizzate. E ovviamente, senza cipolla, eh.

ho solo il minipimer... invece voi vi riferite al passaverdure a manovella, giusto? perché separa...però io ho anche frullato e filtrato e comunque il mal di pancia è assicurato!
vabbè non vorrei andare OT per cui ribadisco che per me è tuttora l'unico grosso limite che mi impedisce di approcciare seriamente al vegan...(a parte il fatto che una vita senza parmigiano, per me, sarebbe di una tristezza infinita...)