Alimentazione e dieta quotidiana

Grazie dip, sei stata utilissima!!!  Io al momento a casa ho i fiocchi d'avena grandi, però al market biologico dove mi rifornisco ho visto anche quella sminuzzata...la prossima volta sarà mia!  

Led, anch'io ho ricominciato a mangiare qualche dolcetto, però sai una cosa? Ho completamente cambiato gusti, e ora mi piacciono solo quelli artigianali e comunque poco zuccherini: prima sarei stata capace di divorarmi una busta di biscotti del Mulino, ora li trovo disgustosi, così come merendine, pasticcini vari e caramelle. Ci vuole tempo, è vero, ma il bello è che dopo si inizia ad apprezzare quello che è il VERO gusto di qualità, e non la semplice "porcata".  

Hytien, ma quale schiacciata hai assaggiato tu?? No perchè io sono di Livorno ma vivo in prov di Spezia, conosco bene di cosa parlo... mentre tu hai un marito Pisano e già questo ti vale la squalifica     
La schiacciata pisana è famosa per il suo non essere top. Quella livornese col pane ci azzecca pochissimo, si vede che non l'hai mai assaggiata   è bella unta, coccante ma morbida (non come certi topponi liguri che a buttarli giù si rischia poi di dover fare la tracheotomia    ) , salata , insomma, buonissima!! Pensa che anche mio marito (che è spezzino!) non saprebbe quale scegliere.

ANhe io sono un'amante del porridge, l'unica cosa ci vuole l'avena piccola, perchè i fiocchi grossi, prima che diventino cremosi, si portano via tutto il liquido della tazza   

LedRobi ha scritto:Edit: da quando ho iniziato con la contraccezione naturale sto gradualmente cambiando anche abitudini alimentari. Prima erano pessime, ora sono miste (alterno pasti equilibrati a pasti ancora troppo ricchi di carboidrati), però mi accorgo che sto cambiando gusti e spero di riuscire a smettere con la smania di pasta pane piadina pizza eccetera eccetera. Per un po' ero riuscita a non mangiare zucchero e mi accorgevo di quando forte fosse il suo sapore, ora purtroppo ho ricominciato ma ce la farò! D'altro canto combatto con 23 anni di dieta poco sana e già faccio passi da gigante.

Questo edit avrei potuto scriverlo io (e non sindachiamo sugli anni, please!   ), andiamo proprio d'accordo io e te, eh? Però concordo anche con Mulan, anche io adesso trovo troppo stucchevoli i normali biscotti (e in realtà anche quelli della Viviverde che compro, ma sono i meno peggio) e i dolciumi classici.   

Hythien, voglio assolutamente anche io quella scatola di latta! E' un tipo particolare o basta che abbia il coperchio con la guarnizione che tenga ben chiuso?

Grazie mille per la dritta sul porridge, DK! Anche io cercherò l'avena sminuzzata (che non è la crusca d'avena, vero?   ).

Green dei biscotti che non trovo troppo dolci, nonostante non siano bio e/o dietetici, sono quelli marca Coop normali al grano saraceno (quelli a forma di 8, la copia di quelli del Mulino Bianco). Mi piacciono tantissimo, mentre quelli Vivi Verde che prendevo prima, cioè quelli effetto Grancereale con frutta e semi, mi stomacavano proprio!
Anche a me i dolci non piacciono, e concordo sulla superiorità del salato: ho provato una volta a fare dei biscotti con pochissimo zucchero e facevano palesemente schifo farina cotta! Piuttosto meglio farsi dei cracker o piadine, rispettando le quantità di sale della ricetta altrimenti sono immangiabili.

Grazie per la dritta, Vale! Appena finisco la scorta, allora, li provo!  

Qui servono i consigli di Nonna Papera, eccomi qua  
Provate poco miele per dolcificare, è un prodotto naturale e ne serve pochissimo (ma proprio pochissimo). I dolci che faccio piacciono anche alle persone non abituate a mangiare come perchè comunque sono delicati e soddisfano un po' la voglia di dolce  Certo ci vuole pazienza e qualche esperimento errato ma anche i biscotti fatti in casa con ingredienti totalmente naturali e farine integrali sono fattibili e vengono mooooolto più buoni di quelli della Coop. Devo ammettere che non vado più pazza proprio del concetto di biscotto    e faccio maggiormente crostate o dolci alle carote ma anche i biscotti vengono buoni.
Idem per le piadine, le faccio ogni 2-3 giorni: il sale non lo metto mai ma sono senza dubbio un alimento salato, sarà forse per le farine appena tritate che dà una consistenza molto diversa rispetto a quelle industriali

Linda, posso affittarti per farmi i biscottini e le piade fresche?   
In realtà sono solo pigra, perché potrei benissimo farmeli pure io!!

Giuly tesoro, io te li farei tutti i giorni e ti farei anche la consegna a domicilio    pero' ti assicuro che dopo un po' la pigrizia passa. Inizialmente acquistare cose sembra più semplice ma se pensi al tempo che si perde nei negozi (oltre al denaro ovviamente) alla fine non è che ci sia tutto questo risparmio. Se entri nell'ottica diventa normale come lavarsi i denti tutto sta a cominciare e ad essere un po' tenaci all'inizio   Poi va bè, aver sposato un grande chef aiuta   

Secondo me quando avrò una casa mia, con la dispensa riempita da me medesima, sarò più attiva in queste cose. Anche perché adesso mia mamma mi guarda con gli occhi storti quando arrivo a casa con il latte di riso e la farina integrale. Le vecchie abitudini son dure a morire!
Adesso ho comprato biscotti per un mese circa (l'Ipercoop non è molto di strada per me e preferisco fare scorta), ma poi mi piacerebbe iniziare. Grazie, Linda cara!  

Giuly la scatola e' cilindrica con dei sali nel doppiofondo del tappo, non ha niente di ermetico è solo ad incastro, però anche con una normale scatola di latta ma foderata di carta oleata si conservano a lungo e bene.

Eli, beh si ineffetti meglio il morto in casa......   cmq non nascondo che magari andando a prendere la schiacciata nei posti giusti ci sia anche buona QUASI come la focaccia.
Lo stesso vale per la focaccia, sono pochi i panifici che la fanno veramente buona, ma quella davvero non la può battere nessuno, soprattutto mangiata calda nel caffelatte  
mia nonna la faceva come suo papà che ha fatto il panettiere 50 anni e anche un angolino ti mandava in estasi, peccato che si sia persa la ricetta