Rischio di toxoplasmosi in gravidanza

Ragazze, sono andata un po' in paranoia e volevo chiedere conferma.

Per Pasqua qui si mangia in casatiello, una sorta di ciambella salata (in realtà di origine campana) farcita con salame, pancetta, uova e formaggi vari. Ne vado matta e considerando che è tutto cotto l'ho mangiato senza problemi (si tratta di un'ora di cottura a 170 gradi, voglio dire), ieri però mia suocera mi ha messo un po' di ansia perché "il salame non va mangiato a prescindere". Ora, io non mangio salumi se non quelli cotti, ma in questo caso mi sembra ci rientriamo abbondantemente, e il salame se cotto è come una qualsiasi carne cotta, a logica...o no?

Ma non è vero che non va mangiato a prescindere, la toxo si inattiva a circa 60°, al forno non resiste proprio!
Poi comunque le quantità di salame in un casatiello sono spesso più un miraggio
Avessi mangiato una corallina intera, altro discorso!

Comunque sulla toxo riflettiamo sempre che se l'abbiamo evitata "magicamente" in 30 anni di vita, qualcosa vorrà dire

Grazie mille Jessica!
Di salumi nel casatiello ce ne erano diversi, ma se mi sono presa la libertà di mangiarlo è proprio perché ha una cottura lunga a temperatura elevata, non c'erano nemmeno punti poco cotti, per dire. Non è proprio fattibile metterlo crudo perché è proprio amalgamato nell'impasto, deve necessariamente cuocersi.

Io mi sono comportata come con la carne in generale: ovvio che cruda non si può mangiare, ma cotta sì, a senso direi che il concetto è lo stesso.

Niente, questo è il classico esempio delle mie paranoie da gravidanza.

mulan ha scritto:Niente, questo è il classico esempio delle mie paranoie da gravidanza

Hmm direi più "influenza da suocera" se proprio devo fare diagnosi (si scherza eh!)
tranquillissima!!

Mia mamma era convinta che le donne incinte non potessero mangiare carne di maiale. Mi aveva fatto il ragù di solo manzo... Le ho detto "mica sono musulmana!"

"Sono incinta, mica musulmana!" questa è da frasario, eh...

Mi avete fatta ammazzare ragazze!

Pure mia suocera è convinta che il salame non si possa mangiare in quanto tale, pure se è stracotto non va bene. Però io sono stata meno brava di Eowyn e mi sono fatta prendere dall'ansia.

Pensa che quando ho partorito l’infermiera ha detto alla mia compagna di stanza che non poteva mangiare il prosciutto crudo perché se prendeva la toxo la passava alla figlia con il latte… ci sono tanti convinti che si prenda anche con il pesce crudo… pensa a quante te ne diranno quando allatterai su quello che puoi mangiare e quello che fa venire le “coliche”. Poi quando farai lo svezzamento… impara a tapparti le orecchie da ora

No beh, se non posso mangiare crudo e salumi anche in allattamento mi sparo! Se è per questo ho sentito anche che nemmeno il prosciutto cotto va mangiato perché "non è veramente cotto", ne girano di fandonie!
Purtroppo mi rendo conto che io sono particolarmente suscettibile a questi temi perché ho sempre paura di sbagliare o che qualcosa vada storto, quindi sembra proprio che "me la vada a cercare" io stessa.

Eowyn ha scritto:Mia mamma era convinta che le donne incinte non potessero mangiare carne di maiale. Mi aveva fatto il ragù di solo manzo... Le ho detto "mica sono musulmana!"

Eowyn, ti ho pensata perché l'altra sera ho mangiato delle salsicce per cena, ovviamente ben cotte, per chiacchierare l'ho raccontato a mia madre e lei subito "non dovresti mangiare queste cose, dovresti proprio evitarla la carne di maiale". Le ho risposto come hai fatto tu.