Dieta vegetariana, vegana o crudista

Beh, innanzitutto complimenti ai tuoi!
Purtroppo siamo una minoranza, e come tutte le minoranze in Italia, non veniamo ascoltati. E' vero, nel tuo caso è dura. E' un consiglio azzardato ma io ci provo...se fossi in te, inizierei già da ora ad abituarmi a pasti fruttariani. Il che significa non mangiare solo una mela a pranzo, ma quantità di frutta che noi di solito non ingurgitiamo perché siamo convinti che la frutta si mangi dopo pranzo, o come snack. In realtà il nostro corpo è fatto proprio per questo (vedi la nostra somiglianza con gorilla ed oranghi!), e indovina un po'? La frutta e molte verdure a foglia verde si mangiano crude! Io mi sono trovata spesso in situazioni in cui non potessi cucinare, o non ci fosse niente per me, allora mi sono buttata sulla frutta ed è stato fantastico! Non ero schiava di pentole e fornelli, avevo un'energia ed un buonumore che tutti invidiavano, stavo davvero bene! A volte facevo frullatoni di banane, datteri, mele, pesche, prugne...ma in grandi quantità eh! e mi gonfiavo! Oppure ci mettevo qualche foglia di lattuga o spinaci (non si sentono!). Se poi a metà pomeriggio avevo ancora fame, mettevo sotto i denti un po' di frutta essiccata, oppure 2 o 3 mele, frutta secca (anacardi, noci brasiliane, mandorle ecc.), senza esagerare ovviamente, ma non ne sentivo la necessità in effetti! Oppure al massimo snack come "crackers" essiccati fatti coi semi di lino (feci un essiccatore in casa!). Stavo provando la dieta crudista quindi non compravo crackers fatti con la farina, ma nessuno te lo vieterebbe! Lo snack pomeridiano tappa un po' quegli attacchi di fame tra il pranzo e la cena, ma se mangi frutta non hai bisogno di stare attenta alle calorie Ho fatto così per un po' in Siria, e stavo davvero bene! Però il corpo deve abituarsi al consumo regolare di frutta in grandi quantità, all'inizio è difficile perché ti stanchi, e vuoi qualcos'altro, ma in poco tempo ce la si fa e ne guadagni in salute e linea! Ma mi rendo conto che sia un passo azzardato per te che ti stai avvicinando al veganismo...ti ho riportato la mia esperienza perché anch'io mi sono ritrovata senza cucina, e ho risolto così.
Piccolo OT: com'è che non hai neanche la cucina?! cos'è il medioevo? Mia sorella è stata in una casa studenti, condivideva la stanza con una ragazza e la casa con altre due...beh la cucina c'era eccome! Non ne hai neanche una condivisa? Molti piatti vegani non richiedono chissà quale sforzo, anzi, più semplici sono e meglio è!
Sopra, in questo topic, gegina ha consigliato questo libro: "La dieta di Eva", che ho letto anch'io...è magnifico. Ci sono tante ricette semplicissime con pochi ingredienti, senza stare lì a perdere tempo ai fornelli, proprio per chi non ne ha la possibilità! Te lo consiglio caldamente, io sono rinata!

Ciao a tutte!
Già che si consigliano blog vegetariani-vegan-crudisti, vi segnalo anche il mio, che è appena nato proprio quest'estate!

http://granosalis.org

Certo, per ora le ricette non sono ancora moltissime, ma mi sono data un bel da fare e continuo a darmene, quindi piano piano diventerà sempre più ricco, aggiungerò categorie nuove e articoli specifici sull'alimentazione naturale.

Che dite, vi piace?
Spero possa essere utile a chi cerca nuove idee per abbandonare vecchie abitudini alimentari, in favore di altre più sane e originali. Ogni tanto posto anche qualche ricetta più goduriosa e meno leggera, tipo la focaccia che ho inserito l'altro ieri, rispecchia il mio modo di affrontare la transizione verso una dieta sempre migliore, che secondo me deve essere portata avanti con determinazione, ma senza essere troppo severi con sè stessi, in ogni caso senza fustigarsi quando ci si concede un vecchio piacere. Insomma, credo che sia il nostro corpo che gradualmente e in maniera completamente diversa da persona a persona inizia sempre di più a chiedere quello di cui ha bisogno, senza essere più invogliato da ciò che mangiavamo prima. Più si ripulisce e riinizia a funzionare bene, più ci guida verso il carburante giusto per lui.

claude ma è bellissimo! mi piace la grafica, il carattere che hai scelto...e le ricette sembrano gustose! le foto ispirano...slurp! Mi piace anche la sezione dedicata alle erbe Piano piano sono certa che lo riempirai di contenuti, ma già ora offre tantissimi spunti!
E la penso come te sai! Cerco di seguire una dieta crudista/fruttariana, ma a cena, ora che si avvicina l'inverno, mi concedo qualcosa di cotto tipo una zuppa, verdure cotte a vapore e, perché no, la pizza! E non sono ancora riuscita a rinunciare del tutto a zucchero e sale Credo anch'io che concedersi qualche piacere extra non sia assolutamente un problema, soprattutto quando si tratta cmq di piacere cruelty-free!
Brava, in bocca al cacciatore con il tuo blog!

Complimenti Claude, è un blog bellissimo!
Bazzico molto su blog di cucina e il tuo non ha niente da invidiare a quelli più stilosi e blasonati!
Ti aggiunta ai preferiti, ti tengo d'occhio!

Mi associo Claude, è stupendo il tuo blog, ti ho aggiunta anch'io ai preferiti.
Bravissima
OT: Mi piace da morire anche il tuo taglio di capelli

Bellissimo blog Claude Ti tengo senz'altro d'occhio anch'io!!!!

Bellissimo Claude!!
Ti tengo d'occhio pure io!

Oh, grazie a tutte!!!
Sono contenta che susciti questo entusiasmo...un po' gongolo
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@lulity: Crepi il cacciatore, che tra parentesi in questo periodo invade ogni campo e bosco qui intorno a casa mia, mannaggia la caccia e maledetta Toscana, che ne è patria assoluta. Sì, la sezione erbe è tra le mie preferite, solo che alle volte le attività connesse sono meno immediate rispetto alla cucina, per esempio ho ancora mazzi e mazzi di lavanda che aspettano di essere sgranati, volevo farci l'olio da massaggio, ma sono lì da un mese e mezzo... Tra qualche giorno invece vado a cogliere le bacche di rosa canina, non vedo l'ora!!
@linda: beh, grazie del complimento...e io che penso sempre di avere i capelli completamente anarchici e fuori controllo e non ci sto neanche dietro, arresa a questa condizione!

Allora, innanzitutto complimenti a claude per il suo blog, è davvero carino!
Premetto che non sono vegetariana nè vegana, ma questo tipo di dieta mi ha sempre attratto, sostanzialmente per un discorso di ecologia e di rispetto per gli animali. MA ho un grosso problema: la mia famiglia ha una certa tendenza al diabete di tipo II, di conseguenza per la mia salute è decisamente meglio limitare i carboidrati. Ora come ora li assumo solo da frutta e verdura, giusto ogni tanto mangio una pizza, ma la pasta ormai non riesco proprio a mandarla giù, mi sento subito gonfissima e assonnata.
Sarebbe possibile "gestire" una dieta di tipo vegetariano/vegano senza esagerare con i carboidrati? Lo so che ci sono altri modi per assumere proteine rispetto a carne, uova e latticini, a ad esempio ho già assaggiato il tofu e non mi piace proprio per niente, così come tutti i derivati della soia, ci sono le proteine, ma guardando i valori nutrizionali comunque è evidente che ci sono molti più carboidrati che proteine. Cosa ne pensate voi esperte?

Il modo c'è Mulan, ed è limitare comunque i cereali. Carbo da frutta e verdura, e fonti proteiche vegetali (occhio alla soia trans...), legumi dopo ammollo, semi oleosi, etc.