Dieta vegetariana, vegana o crudista

Ero curiosa di provare il germe di grano, lo metto nello yogurt ma mi risulta così anonimo...
Quacuna lo usa e ha un consiglio su come valorizzarlo?

mi aggiungo a questo topic un po' in ritardo: sono pur'io vegetariana da quasi 4 anni e non ho mai sofferto di niente. Ho tentato di iniziare abitando ancora coi i miei, ma caddi in tentazione davanti alle polpette col sugo
é stato più facile diventarlo da quando abito da sola e poi col mio compagno, che è rimasto carnivoro ma asseconda la mia scelta. Quando lui ha voglia di carne o pesce, si cucina per sé ma ci coordiniamo con gli orari, così che ci siediamo a tavola sempre insieme
Inoltre sono due anni che, per tre settimane consecutive in genere d'estate, divento 'fruttivora': mangio solo frutta, ma nelle quantità smodate che voglio e non mi faccio mancare mai le banane: è un periodo che serve a pulire tutto l'apparato digerente e mi sento molto più leggera

Ieri sera mi sono presa la mia oretta e ho guardato questo: www.youtube.com%2Fwatch%3Ffeature%3Dplayer_embedded%26v%3D8DQoJTwEN0Q&h=iAQFfdmprAQEu-D_5oigUrvOYCHrQu1Ty4Kx5jqtodeV0Xw

Ci sto seriamente riflettendo. Sono facilitata perché a me la carne non fa impazzire e l'unica cosa a cui faccio fatica a rinunciare sono i salumi e insaccati... e poi le cose veg costano tanto... insomma, non so, ci devo pensare su. Vegana lo escludo però, latticini e uova fanno troppo parte della cucina italiana... ma poi, i vegani non mangiano nemmeno il miele?!?!?!?

Miwako ha scritto: ma poi, i vegani non mangiano nemmeno il miele?!?!?!?

Da copione no, ma....per me la cosa ideale è uscire da queste classificazioni ed eliminare solo quello che ci si sente di eliminare. Se decidi di eliminare carne e pesce, uova e latticini, ma senti che mangiare il miele non ti disturba poi tanto, o addirittura ne senti il bisogno, fallo!

P.S: Miwako, a me il link non si apre...

Toc toc, ci sono anche io!!!
Vegana da 4 anni e felicissima di aver fatto questa scelta
Un mio amico cuoco (vegan anche lui) sta mettendo sù un blog di ricette, è ancora agli inizi ma se volete ve lo posto!!

Non si vede, è vero. Ecco il link corretto: https://youtu.be/8DQoJTwEN0Q

Cmq ho deciso: provo con la dieta vegetariana. Niente più carne. Mi preoccupa un po' il pesce...

Però Miwa la dieta vegetariana non è così, togliere la carne e basta. Devi sapere con cosa sostituire e come bilanciare la tua dieta, in modo da non privarti di nutrienti importanti

Miwako ha scritto: e poi le cose veg costano tanto... i

I prodotti pronti sì, costano un sacco, ma non è necessario comprarli. Il tofu naturale non costa molto e lo puoi usare in tantissimi modi.
I legumi costano molto meno della carne, e anche qui, li puoi usare in tantissime ricette diverse. Basta un po'di organizzazione per metterli ammollo per tempo.
Una manciata di semi oleosi al giorno (che sarebbe importante anche per chi vegetariano non è) di certo non è una spesa insostenibile!
Quindi, da questo punto di vista, tranquilla!

Buon nuovo percorso
All'inizio può sembrare complicato, soprattutto "socialmente", ma vedrai che pian piano ti farai sempre meno paranoie (o sempre di più, dipende dai punti di vista ).

Esatto, e cmq anche i prodotti pronti paragonati agli stessi prodotti pronti a base di carne non costano poi così tanto. Io nel complesso non penso di spendere di più ora rispetto a quando ero onnivora.

La parte più ostica del cambio di dieta, all'inizio, soprattutto quando si sottraggono elementi, è di bilanciare tutto in modo adeguato. Per fare questo, cucinando solo con le verdure (veganesimo) è veramente necessario parecchio tempo e cultura, per non incorrere in carenze alimentari (che, comunque, si possono sempre recuperare piuttosto rapidamente).
Parlare con un nutrizionista di questa scelta non sarebbe male, perché potrebbe dare delle interessanti linee guida per aiutare a orientarsi tra gli alimenti ed evitare così anche di "scoraggiarsi".
Inoltre, vi consiglio un blog strapieno di ricette vegan molto accessibili: www.veganblog.it