Svezzamento

Secondo me non è tanto la ricetta che deve variare ma l'alimento, l'ingrediente. Esempio: invece che sempre lo stesso tipo di pesce, comprarne 4 o 5 diversi a rotazione, poi si possono anche cucinare sempre solo a vapore e condire con olio e limone.

Sì sì, per ricetta intendevo quello

guarda valix. ti capco molto bene.a nche io avevo pochissimo tempo per cucinare (x motivi che non sto a spiegarti). ma lo svezzamento é davvero una grande occasione. io avevo cambiato abitudini giá in gravidanza.poi con l'allattamento ho cominciato a leggere molto e ho scoperto tante cose che prima non sapevo, qs ha rivoluzionato l'alimentazione di tutta la famiglia. adesso noi mangiamo solo quello che puó amngiare anche lei. e non faccimao cucine complese. preferiamo il vapore, come dice valeria, la bollitura o il saltare in padella. pochi condimenti. solo olio e poco sale. abbiamo eliminato alcuni alimenti, e stiamo anche noi molto meglio. anche io cerdo sia una grande opportunitá, perché un figlio ti spinge a interrogativi nuovi sulla salute (oltre a molto altro). puoi cominciare con il vapore come dice valeria e poi con qualche ricettina veloce di cucina naturale...epoi farti guidare dai suoi gusti.

Cogliere l'occasione per mangiare meglio tutti è un'ottima cosa! Altra cosa è magari stravolgere tutte le abitudini familiari, se prima erano sbagliate è un conto, ma se funzionavano, secondo me non è il caso. Il libro di Piermarini sull'autosvezzamento mi è piaciuto proprio perchè dice questo. Io cerco di seguire una buona alimentazione, vario il più possibile, non sono vegana e non intendo diventarlo, e questa è l'alimentazione che troveranno in tavola i miei figli; il primo, a cui sono stati proposti tutte le varianti di cereali a chicco bio, con abbinamenti da cucchiaio verde, ad oggi vuole solo le penne barilla che io tanto aborro le stesse che mangia suo padre ! Prova a variare Valix, ma senza stressarti , questo è il mio parere (considerando anche il periodo che state passando)

sono d'accordo con elisina. cioé l'alimentazione é un "mezzo" non un fine. serve per stare meglio fisicamente e psicologicamente e per essere piú sereni. se devi ammattire, non ha senso...é un momento di scoperta anche per te. magari scopri che ti piacciono cose nuove, oppure che rispetto al nuovo preferisci il vecchio. poi ripeto, i consilgi si sprecano, ma ognuno poi si cuce addosso il proprio abito. alcuni sono vegetariani, altri vegani...(io per esempio nessuna delle due:-).non c'é una ricetta universale. l'importante secondo me é accompagnare i piccoli in questa fase delicata, abituandoli ad una alimentazione sana ed equilibrata: é un grande regalo, che resta anche dopo.

È esattamente quello che vorrei

Domani devo andare a fare la spesa e comprerò tofu e lenticchie: inizio con quelle e vediamo come va.
Da domani intanto iniziamo anche con la pappa della sera... nella quale al posto della carne secondo la pediatra dovrei mettere formaggi freschi (anche vaccini) al posto della carne.
Le ho detto che a me tutti i giorni carne pare eccessivo e lei mi ha detto che tofu e lenticchie come sostituti vanno bene... mi ha persino detto che lei è favorevole alla dieta vegetariana anche per i bambini, ma solo dopo l'anno. Prima dell'anno ritiene abbiano bisogno di un ottimo apporto di ferro.
Insomma almeno è una che ascolta!

io ne ho giá cmabiati quattro di pediatri (nel regno assoluto della carne - rossa!!!-) :))) altro che vegetariani!! :-))) almeno é di vedute ampie. fai come ti senti e come ti sembra piú giusto. vedrai che poi Ade troverá la sua strada e scoprirá i suoi gusti (attenta alla soia che é particolarmente esposta agli ogm: meglio se é bio e ogmfree ).

Valix, con Brenno io ho estremizzato per causa forza maggiore, ma trovo condivisibile il discorso di Elisina.
Se la carne vi piace proponila alla bimba, cercala bio e da allevamento meno industriale possibile....meglio mangiarla meno volte ma buona!!!

Proponila con verdura al vapore di contorno....

Per i legumi o li si prende decorticati o di passano al passaverdura.
Io faccio soffriggere con pochissimo olio ed acqua uno spicchio d'aglio, poi metto le lenticchie, la curcuma, la quinoa e acqua.....faccio andare 18 minuti circa dall'ebollizione a fuoco basso....condisco con un trito di semi di sesamo e del pan grattato....e olio evo.
A volte aggiungo dei pezzetti di zucca o altre verdure....tipo carote...

Questo e' un esempio....
Buona cucina!!

Diventerò Amalia la strega che in cucina ammalia