Dieta vegetariana, vegana o crudista

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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da cinciarello il Mar Set 27, 2011 3:35 pm

Panicqueen ha scritto:Non ho mai guardato molto a fondo, ma sapete se si trovano in Italia nei mercatini bio cose come le noci di Macadamia o la crema (pasta?) di dattero?

la crema/pasta di dattero l'ho testè vista al NaturaSì...
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cinciarello

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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da Panicqueen il Mar Set 27, 2011 3:36 pm

Uhh quale punto vendita?

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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da coccinella il Mar Set 27, 2011 3:38 pm

Panicqueen ha scritto:No, supermercato normale e per di più in questa casa c'è praticamente zero umidità! Anche se effettivamente stanno vicino al piano cottura...
in effetti quelle di cui parlo io sono del mio albero e tenute in cantina, quindi al freddo...però son sicura che mia mamma abbia conservato anche quelle del supermercato per diverso tempo, ma non ho mai visto germogli! inquietante...
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da nike il Mar Set 27, 2011 3:39 pm

Io di solito le ho bio ma di germogli non ne ho mai visti! Non ti so proprio dire!
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da LucyintheSky il Mar Set 27, 2011 3:40 pm

Neanche io, che le ho avute del super come dell'albero della mia campagna Shocked
PQ, secondo me non sono mandorle!
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da Panicqueen il Mar Set 27, 2011 3:44 pm

il bello è che fino a ieri sera le ho mangiate, ho solo staccato la puntina del germoglio quando mi sono accorta oggi però mi sto facendo venire scrupoli perché appunto non mi intendo di cura dei germogli. Si possono sicuramente mangiare, ma non so fino a quando!

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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da LucyintheSky il Mar Set 27, 2011 3:50 pm

Aspetta, ma tu per germoglio intendi solo la puntina? il clitoridino? Se è quello penso che ritrattiamo tutte sul maimaimaivistaunacosadelgenere!
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da Panicqueen il Mar Set 27, 2011 3:53 pm

è quel mini-pene che spunta si rimuove facilmente.
Non è il germoglio? l'avevo detto che non sapevo niente di germogli! Magari anche meno di quello che pensavo

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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da mononoke il Mar Set 27, 2011 5:23 pm

Ma no va che il germoglio, le mandorle hanno il germoglio ciccione ma corto
Io le lascio in ammollo una notte e poi bastano 24 di germogliazione per tirar fuori il peduncolo, quindi secondo me potrebbero essere germogliate eccome.
Odori strani?
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da Panicqueen il Mar Set 27, 2011 5:33 pm

Infatti ho cercato immagini su Google (sprouted almonds) e sono proprio così odori no, anche il sapore ieri era normale. Quanto tempo ho Dott.Mononoke? Cool dovrei spostare in qualche recipiente particolare?

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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da mononoke il Mar Set 27, 2011 5:37 pm


di solito la roba germogliata dura circa una settimana, ma in frigo
quello che mi stupisce è che di solito vogliono molta acqua, ma sono con buccia o decorticate?
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da Panicqueen il Mar Set 27, 2011 5:41 pm

sono pelate
vabbe' ho capito, mi sbrigo a finirle, prima di intossicare tutti

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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da claude il Gio Ott 06, 2011 1:29 pm

@panic: visto che ti sei spostata a roma, sei già stata al mercato di piazza vittorio? è il mercato più etnico della città, e si trova davvero di tutto. niente di certificato bio...ma una miniera di alimenti e sapori nuovi!

@tutte: come integrazione di vitamina b12, per chi ha la pazienza e la possibilità di farsi siringare da qualcuno, ci sono le fiale da fare intramuscolo, che a quanto pare riescono nella maggiorparte dei casi ad essere assimilate molto di più rispetto alle pastiglie. il prodotto si chiama "dobetin" e si trova in farmacia dietro prescrizione medica.
vi avverto, l'iniezione brucia un po'...io non l'ho mai fatta, ma le ho fatte al mio lui e mi ha maledetta più volte (sarà che per fare l'ultima gli ho lasciato un bozzo enorme sulla chiappa...ahò, e mica sò un'infermiera!)
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da mononoke il Gio Ott 06, 2011 6:11 pm

claude ma come mai ricorrere ad una misura così invasiva?
di solito è consigliata per carenze molto gravi o anemie incurabili, non ho mai sentito di vegani con intestino in condizioni normali che prendessero con regolarità la b12 sublinguale ed avessero problemi di assorbimento
mi sembra che una tale quantità di cianocobalamina in assenza di patologie sia una bella botta!
senza contare che io prima di farmi bucare dovrei essere moribonda
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da claude il Ven Ott 07, 2011 11:51 am

mononoke ha scritto:senza contare che io prima di farmi bucare dovrei essere moribonda

ah beh, per me vale lo stesso!!!

il mio ragazzo aveva livelli poco inferiori al valore minimo (e non era vegano, neanche vegetariano!!!), e ha voluto fare un'integrazione potente. data la difficoltà di assorbimento, era il metodo migliore. in ogni caso non c'è sovradosaggio, l'eccesso viene espulso tranquillamente dai reni.
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da sea il Ven Ott 07, 2011 9:37 pm

In che modo posso utilizzare il lievito alimentare? E al posto di cosa? Di che sa? Mio marito ne ha comprato due buste al Natura Sì...così, tanto per provare dice lui, ma io non so che farmene
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Messaggio Da Valeria il Ven Ott 07, 2011 9:44 pm

Su Wikipedia dice di infilarlo in ogni piatto, come il germe di grano. Io ho un sacchetto di germe di grano in frigo e lo metto nelle insalate, nei sughi, nelle minestre, nello yogurt se mi gira, nei panini, negli impasti... immagino si faccia la stessa cosa col lievito alimentare. Di cosa sa? Il germe di grano è uno spettacolo, profuma tantissimo di fiori, dooooooooooolce... adoro metterlo nei piatti principali, aggiunge rotondità.
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Messaggio Da cinciarello il Ven Ott 07, 2011 10:44 pm

si ma a cosa servono???...curiosa... bounce
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da sweethome il Ven Ott 07, 2011 11:22 pm

il lievito alimentare insaporisce i piatti, un po' come il parmigiano sulla pasta. Però attente a non esagerare coi lieviti, a me per esempio creano parecchi problemi di intollerenza...
piuttosto io uso il gomasio o erbe aromatiche
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da malalaka il Sab Ott 08, 2011 12:10 am

il lievito alimentare è una cosa libidinosa per insaporire le zuppe!! Altro che parmigiano!! Una qualsiasi zuppa con un filo di olio evo a crudo e una bella spruzzata di lievito... gnam gnam
io lo uso i fiocchi, ma esiste anche in scaglie (ma non l'ho mai visto dal vivo). Da quel che so, è ricco di vitamine ed essendo inattivo non dà problemi di fermentazione.

Edit:
ah, dimenticavo... non c'entra nulla con il lievito ma con l'alimentazione veg sì. volevo segnalarvi un blog molto molto carino: http://nupa.altervista.org/blog/
è il blog di una biologa nutrizionista vegetariana che tiene diversi corsi e conferenze dalle mie parti. Sto seguendo un suo corso (anzi, due ) e le sue lezioni sono davvero interessanti!!
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Messaggio Da Miwako il Sab Ott 08, 2011 7:15 am

Ma che sapore ha?
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Messaggio Da malalaka il Sab Ott 08, 2011 12:29 pm

mmm... secondo me può ricordare vagamente il pane tostato...
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Messaggio Da sea il Mar Ott 11, 2011 11:58 am

Grazie mille ! Secondo voi lo posso dare anche alla bimba ?
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Messaggio Da malalaka il Sab Ott 15, 2011 12:43 pm

Scusa il ritardo Sea! Sìsì, puoi darlo anche a Chiaretta.
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Re: Dieta vegetariana, vegana o crudista

Messaggio Da Panicqueen il Sab Ott 22, 2011 1:01 pm

Voglio condividere con voi il blog di questa stupenda "artista" da cucina cruda! La seguo da diverso tempo, ma ancora non ho avuto modo di provare le sue ricette, per mancanza dell'equipaggiamento giusto da cucina! Trovo però che siano sensazionali...se solo gli ingredienti che usa fossero più reperibili anche in Italia..!
www.addictedtoveggies.com di Sarahfae
La trovate anche su Facebook e Livejournal

Mi piacerebbe anche sapere la vostra opinione sulle sue ricette: ritenete che una dieta basata su ricette simili sarebbe equilibrata? So che l'errore del principiante crudista è quello di puntare troppo su noci e semi, e anche se c'è speculazione sul fatto che i grassi vegetali non abbiano lo stesso effetto sul peso corporeo dei grassi animali, soprattutto perché crudi, sarebbe un errore che preferirei evitare :P
Le sue ricette includono spesso pietanze-sfizio (es: "biscotti"), un po' gourmet, a mio parere, anche se include piatti base. Non so valutare, però, in che percentuale i piatti che propone possano servire come base per un regime quotidiano.

Approfitto dello stesso post per chiedere a chi prepara in casa burro a base di noci (tipo Elisina, come mi anticipava nel topic Torre di Babele ) che apparecchio usa, se può per favore specificare marca e modello! Grazie


Ultima modifica di Panicqueen il Sab Ott 22, 2011 1:20 pm, modificato 1 volta

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