Elettrodomestici --> Robot da cucina

Ci metti il pizzico di sale nelle chiare prima di montarle???

Esatto, il sale, e poi la velocità forse è un pò troppo bassa rispetto alle fruste normali, io ho provato ad aumentare un pò la velocità e va benissimo!

@Vale: io me lo sono comprato soldino per soldino....sei veramente fortunata!!!

ragazze io sono prossima al matrimonio e ho deciso di fare questo investimento. appena raccolgo qualche soldino il bimby sarà mioooooo

Ottima scelta Netta, non te ne pentirai!!!!

ragazze a me me lo hanno regalato per il matrimonio...e da allora siamo inseparabili!!!

ps anche a me le chiare montate a neve non vengono un granché, metto sale, uova tiepide...ma niente

io quando monto le chiare metto la temperatura a 37, velocità prima 2-3 quando iniziano a fare la schiumetta aumento fino a 4 quando lo spengo le chiare sono come la panna montata. bisogna ricordarsi di non mettere le uova fredde ma temperatura ambiente.

Anita ha scritto:ps anche a me le chiare montate a neve non vengono un granché, metto sale, uova tiepide...ma niente

Ma che strano pero'...

Anche a me le chiare d'uovo non montano seguendo la ricetta del libro base....metto un pizzico di sale e aumento un pò la velocità....ma niente di chè comunque!

Domani chiedo dritte a mamma' che e' un'esperta e vi faccio sapere!

io non ho il bimby, ma da quanto ricordo le chiare si montano meglio se sono fredde!! forse il problema è la temperatura...

voglio immensamente questo Robot
http://www.kitchenaid.it/app.cnt/ka/it_IT/pageid/pgkaproddetail001/catid/7/subcatid/35

lo conoscete?per me che faccio almeno 3 impasti alla settimana sarebbe davvero una mano santa Elly te come ti trovi con il kenwood?che modello hai?

Io ho QUESTO, me l'ha regalato il mio fidanzato per Natale, l'ho usato poche volte per ora ma è fantastico, mi trovo benissimo!!
Ha la testa che ruota (movimento planetario) quindi mescola e monta anche negli angoli della ciotola-contenitore e in più in contenitore è in acciaio, quindi la puoi anche riscaldate quando monti alcuni composti che lo necessitano.. guarda a montare la panna ci mette meno di un minuto

coccinella ha scritto:io non ho il bimby, ma da quanto ricordo le chiare si montano meglio se sono fredde!! forse il problema è la temperatura...

In realtà è la panna che si monta meglio da fredda, per le chiare la temperatura ambiente è la migliore!!!
A me con il bimy vengono sempre, metto un pizzico di sale e via...
Però guardo dentro il boccale perchè è un attimo passare dalla super solidificazione all'ammollamento appena successivo!
Che non vi vengano perchè sbattete per troppo tempo!?!

Ragazze rispolveriamo un pò questo post?
A quanto pare mio padre ha intenzione di regalare a me e mia sorella il bimby ultimo modello, cioè questo:
www.ricette-bimby.net/ricette-bimby-tm31

Che ne pensate? Ci sono nuove utilizzatrici tra voi??

mia sorella se l'è regalato prima del matrimonio, credo sia fantastico lo voglio anche io e credo che quando lascerò il nido dei miei me lo regalerò o attenderò che me lo regalino per il matrimonio

Sharon il matrimonio è un'ottima scusante per farselo regalare!!
Comunque a me interessa non tanto per cucinarci la pasta, quanto più per i sughi, i risotti, le creme, gli impasti per pizza e pane, i gelati.. Woww!!!

Penso che ci sia ben poca gente che lo usa per farci la pasta! Mia madre ce l'ha da otto anni ed e' veramente favoloso!

Moonriver woww, non vedo l'ora!

domanda...c'è qualcuna che ha l'altro?

Il Bimby, che grande invenzione!!!!! Io ci faccio di tutto, torte e pane una volta alla settimana, risotti, omogeneizzati, cottura al vapore, creme e sughetti... e non lo utilizzo nemmeno al massimo delle sue potenzialità!!! Sono in un gruppo FB dove si vedono delle cose fantastiche... mai più senza!!!

Ciao a tutte, avrei bisogno di un consiglio. Stavo valutando l'acquisto di un kenwood Cooking Chef. Qualcuna ce l'ha? In realtà quello che mi frena un po' è il fatto che a casa nostra pizze e impasti vanno poco, molto di più i secondi: carne, pesce, verdure cotte, eccetera.
Grazie!

Dal momento che non riesco più a fare il pane a mano, stavo pensando di acquistare una planetaria. Solo che ce ne sono milioni di modelli, alcuni veramente costosi. Qualcuna di voi ce l'ha?

io personalmente no, però l'abbiamo regalata a mio babbo per natale lo scorso anno e, dopo aver sentito in modo tangibile la differenza nell'impasto della pizza, abbiamo deciso di prenderne una anche noi A mio babbo ne serviva una per impastare grandi quantità e, senza arrivare a quelle professionali, abbiamo scelto una Kenwood major, con la quale riesce a fare 1,5 kg di farina alla volta. L'impasto della pizza, così come quello del pane, è abbastanza duro e, per valutare la capacità della macchina, non devi rifarti semplicemente al volume della ciotola, ma di solito è un dato riportato nelle caratteristiche tecniche.
Noi ci prenderemo coi punti del progetto famiglia Nielsen una Kenwood prospero, entro un paio di mesi dovremmo raggiungerla e non vedo l'ora di averla in casa :-)
Quella di mio babbo comunque l'avevo presa io su amazon e l'avevo pagata molto meno di quello che avevo potuto vedere nei punti vendita che avevo visitato. Questi modelli kenwood (la major di mio babbo e la prospero che aspetto io) hanno anche altre prese di forza alle quali puoi attaccare altri accessori; mio babbo quest'anno si è comprato la sfogliatrice e la sta usando con estrema soddisfazione :-)

Grazie Fatina! Ho visto che il pane è la cosa più "problematica" da preparare Al momento quella che mi ispira di più è questo, il Kenwood kMix. La capacità di impasto è perfetta per noi (di solito faccio pani da circa 1kg, questo supera di un po' e credo sia un bene), in più avendo il motore a presa diretta consuma anche molto poco rispetto agli altri. Anche il prezzo mi sembra decisamente buono considerando che è tutto in metallo. Ora devo solo rinuciare a comprare la fascia che volevo farmi regalare per Natale e indirizzare i soldini qui (e aggiungerne altri, of course). Argh.

Sennò prendere proprio una macchina per il pane? Io l'ho avuta e poi l'ho abbandonata pero' i prezzi sono molto più accessibili. Purtroppo pero' le trovi solo in teflon che col tempo tende a deteriorarsi, per questo sono passata a fare tutto a mano. Se qualcuno conosce modelli con altri materiali mi faccia sapere! Queste impastatrici mi sembra che abbiano prezzi allucinanti
Fatina che mito tuo papà e complimenti per la pazienza per il progetto famiglie nielsen, lo fa anche mia madre e ci ha preso cose stupende ma.... che pazienza!!!